Le haricot rouge azuki, venu tout droit d'Asie pour le plus grand bonheur de nos papilles, fait partie de la famille des légumineuses. Cette variété de graine, se consomme souvent sucrée, sous forme ...

l'essentiel Elles coûtent cher en temps et en argent, mais les appellations AOC et IGP dopent les productions et stimulent les agriculteurs. Petite tournée au départ de Rivesaltes, destination le ...

Star du chili con carne, le haricot rouge est souvent délaissé au profit d’autres haricots secs comme les haricots blancs. Êtes-vous bien sûr(e) de vouloir vous en passer ? Le haricot rouge est un ...

La germination et la floraison sont deux étapes extrêmement importantes de la vie d'une plante. En effet, un déclenchement inapproprié de la germination peut être fatal: alors que l'embryon dans la ...

Apprécié pour sa texture légère et sa saveur douce, le haricot rouge s'impose incontestablement comme une des stars internationales des légumes ! En effet, ce légume sec qui comble nos papilles ...

l'essentiel Cette semaine, notre jardinier Jérôme vous emmène à la découverte du haricot d'Espagne. Loin de n’être qu'une plante décorative, ses grosses gousses peuvent aussi être consommées. Notre ...

Originaire d'Amérique, le haricot commun a rapidement conquis le monde. Cette légumineuse riche en protéines détient aujourd’hui de nombreux atouts pour une agriculture durable. Mais il est crucial de ...

Ces variétés ont été choisies avec le concours de plus de 8000 cultivateurs Elles résistent aux maladies qui attaquent traditionnellement les légumineuses Des obstacles empêchent encore la ...

Temps de Lecture 4 min. Dans une usine de transformation du haricot niébé, à Dakar en 2010. SEYLLOU DIALLO / AFP Dans son champs de la région de Sikasso, dans le sud du Mali, Alimata Traore s’apprête ...